健康体30品目野菜を使ったえびと水菜の中華風おかずサラダ 1人分175カロリー

お手軽健康レシピ にんにくと生姜は少しこんがりすすまでしっかり炒め、香りと香ばしさを出すと一層美味しくなります。「健康体30品目野菜」と豆板醤を合わせた中華風のタレは、野菜の風味がきいたちょっぴりスパイシーな味わい。

							  材料(4人分)
							  ・むきえび・・・12尾
							  ・片栗粉・・・適量
							  ・水菜・・・1/2ワ
							  ・長ねぎ・・・5cm
							  ・ごま油・・・大さじ2
							  ・ごま油(仕上げ用)・・・適量
							  〈A〉
							  ・酒・・・大さじ1
							  ・食塩・・・少々
							  〈B〉
							  ・塩・・・にんにく1片
							  ・生姜・・・1/2片
							  ・豆板醤・・・小さじ・・・1/3
							  〈C〉
							  ・健康体30品目野菜・・・1缶
							  ・鶏ガラスープ・・・小さじ1/2
							  ・砂糖・・・小さじ1/2
							  ・食塩・・・小さじ1/6
							  〈D〉
							  ・片栗粉・・・小さじ1
							  ・水・・・小さじ2 30品目野菜のご購入はこちら 
							   料理手順
							  【1】背わたを取ったえびに〈A〉を揉み、薄く片栗粉をまぶす。水菜は3cm間隔の長さに切り、5分程冷水に浸した後しっかりと水気をきる。長ねぎは白髪ねぎ、にんにくと生姜はみじん切りにしておく。〈D〉は合わせておく。
							  【2】フライパンにごま油大さじ1を熱し、えびを炒めて取り出す。残りのごま油大さじ1を足して、〈B〉を加えて炒める。香りが立ったら〈C〉を加えて煮立てる。
							  【3】〈D〉でとろみをつけたら、えびを戻し入れて全体に絡める。器に水菜を盛り、タレと絡めたえび、白髪ねぎをのせてごま油をまわしかける。

野菜の栄養が凝縮
 中華風絶品タレ

 水菜や白髪ねぎのシャキシャキ感と、えびチリ風に仕上げたプリプリのえびがマッチした今回の一品。
タレには「健康体30品目野菜」を使い、野菜の風味を活かしつつちょっぴりスパイシーに仕上げました。フライパンひとつで手軽に作れ、具材のえびを鶏肉に代えてもおすすめです。
とろみのあるタレをパンに塗ってチーズをのせて焼けば、「健康体30品目野菜」の栄養がつまったピザ風トーストに大変身です。
 味のベースに使用するドリンクは、「純国産野菜」「パワフル野菜」でも美味しくできます。ぜひアレンジしてみてください。

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