純国産1日分野菜でできるかんたん栄養レシピ 「純国産1日分の野菜」を使った彩り胡麻だれの豚しゃぶサラダ 1人分の栄養価 エネルギー425kcal たんぱく質23.8g 脂質30.1g 塩分1.7g 材料(2人分) ・豚ロースしゃぶしゃぶ肉…150g ・サニーレタス…1/2個 ・紫玉ねぎ…1/4個 ・ミニトマト…1/2パック ・酒…少々 ・塩…少々 〔胡麻だれの材料〕・「純国産1日分の野菜」…大さじ2 練り胡麻(すり胡麻で代用可)…大さじ2 ・しょう油…大さじ1 ・はちみつ…小さじ1

作り方

サニーレタスは一口大にちぎる。紫玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。

サニーレタスは一口大にちぎる。紫玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。

豚肉は酒、塩少々を加えた熱湯で茹でて、色がかわったらペーパータオルを敷いたザルに上げて、粗熱をとる。

豚肉は酒、塩少々を加えた熱湯で茹でて、色がかわったらペーパータオルを敷いたザルに上げて、粗熱をとる。

「1」と「2」を器に盛り、胡麻だれの材料を滑らかに混ぜてまわしかける。
胡麻だれには、お好みでラー油やおろしにんにくをプラスしてもおすすめ

「1」と「2」を器に盛り、胡麻だれの材料を滑らかに混ぜてまわしかける。

彩り鮮やかな胡麻だれ豚しゃぶサラダ

 暑い夏、食欲がうせて夏バテしてしまうこともありますよね。豚肉や胡麻は疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富。また、胡麻には失われがちなミネラルが多く含まれています。
『純国産1日分の野菜』を使った彩りも鮮やかな胡麻だれで、豚肉も野菜も、たっぷりといただきましょう。簡単でおいしく、ストックしておきたくなる胡麻だれを試してみて下さい。

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