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野菜ドリンクでラクうまレシピ 純国産1日分の野菜を使った豚肩ロースのバーベキュー

作り方(作りやすい分量:4人分)

step1

たれの材料をすべて混ぜ合わせる。

たれの材料をすべて混ぜ合わせる。
step2

豚肉の脂身に切り込みを入れ、肉の両面にフォークで穴を開けてひと口大に切る。

豚肉の脂身に切り込みを入れ、肉の両面にフォークで穴を開けてひと口大に切る。
step3

保存用ビニール袋に2の豚肉とたれを入れてもみ込み、冷蔵庫で2時間〜半日程度漬け込む。

保存用ビニール袋に2の豚肉とたれを入れてもみ込み、冷蔵庫で2時間〜半日程度漬け込む。
step4

フライパンにオリーブ油を引き、汁気を切った3の豚肉を入れ、中火で両面を焼く。

フライパンにオリーブ油を引き、汁気を切った3の豚肉を入れ、中火で両面を焼く。

『純国産 1日分の野菜』を使った「たれ」に豚肉を漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。良質なたんぱく質を含む豚肉は大人世代にこそおすすめの食材。ビタミンなどの栄養素は野菜飲料に含まれていますし、葉物野菜で包んで食べればさらにヘルシーに。豚肉を漬けずに余った「たれ」はソースとしても使えます。

藤井 豊子さん

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井 豊子さん

駐在員夫人として在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。テーブルコーディネートにも定評がある。

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