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野菜ドリンクでラクうまレシピ 『純国産 1日分の野菜』を使った牛肉のポピエット（薄切り肉で包んだ煮込み料理）

作り方

step1

Aを粘りが出るまでよく混ぜ、牛もも肉で包み、ようじで止めて軽く塩、こしょうをする。

Aを粘りが出るまでよく混ぜ、牛もも肉で包み、ようじで止めて軽く塩、こしょうをする。
step2

1の肉をオリーブ油を引いたフライパンで、まわりに焦げ目が付くまで焼く。

1の肉をオリーブ油を引いたフライパンで、まわりに焦げ目が付くまで焼く。
step3

鍋にオリーブ油を入れ、Bのにんにく、しょうが、セロリ、玉ねぎを順にしっかり炒める。

鍋にオリーブ油を入れ、Bのにんにく、しょうが、セロリ、玉ねぎを順にしっかり炒める。
step4

3にCを加えて煮詰め、『純国産 1日分の野菜』と2の肉を加えて弱火で15分煮込む。

3にCを加えて煮詰め、『純国産 1日分の野菜』と2の肉を加えて弱火で15分煮込む。

年末年始のおもてなしメニューにおすすめの煮込み料理です。見た目は豪華なローストビーフのようですが、薄切りの牛肉で合びき肉を包むので、ぐっと経済的。バターで炒めたマッシュルームやゆでたブロッコリーを具材に加えると、切り口がよりキレイに仕上がり、おいしさもアップします。

藤井 豊子さん

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井 豊子さん

駐在員夫人として在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche（ラ・メゾン・ブランシュ）』主宰。

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