1

水切りした豆腐を4等分にカットし、強力粉をまぶして、170度の油で揚げる。

2

塩・こしょうをしたエビに卵白をからめ、強力粉をまぶして、180度の油で揚げる。

3

鍋でAを炒め、Bと『純国産 1日分の野菜』1/2缶を加え、塩・こしょうで味を調える。

4

3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加え、器に盛りつけた1の豆腐と2のエビにかける。