野菜ドリンクでラクうまレシピ

『純国産 1日分の野菜』を使った

野菜のうまみたっぷり!
やわらかたこめし

『純国産 1日分の野菜』を使った、野菜のうまみたっぷり!やわらかたこめし

1人分の栄養価

  • エネルギー

    416kcal

  • たんぱく質

    22.9g

  • 脂質

    3.4g

  • 塩分

    2.8g

材料(4人分)

<漬け汁>

『純国産 1日分の野菜』

1/2缶

しょうゆ

大さじ2

大さじ2

みりん

小さじ2

小さじ1/2

ゆでだこ(薄切り)

足2本

大根(いちょう切り)

8cm分

にんにく(みじん切り)

1片

米(洗って水気を切る)

2合

しょうが(細切り)

2片(約20g)

だし汁

約300cc

適量

少々

こしょう

少々

三つ葉(飾り用)

少々

作り方

1

漬け汁の調味料(しょうゆ、酒、みりん、塩)に『純国産 1日分の野菜』1/2缶を加え、薄切りにしたゆでだこを約30分漬けてから取り出す。

1 漬け汁の調味料(しょうゆ、酒、みりん、塩)に『純国産 1日分の野菜』1/2缶を加え、薄切りにしたゆでだこを約30分漬けてから取り出す。

2

大根を厚さ5〜8mmのいちょう切りにし、フライパンに油を引いて両面を焼く。にんにくを加えてさらに炒め、塩、こしょうをする。

2 大根を厚さ5〜8mmのいちょう切りにし、フライパンに油を引いて両面を焼く。にんにくを加えてさらに炒め、塩、こしょうをする。

3

炊飯器に米、しょうが、2の大根、1の漬け汁を入れ、だし汁を2合の目盛りまで加えて炊く。炊き上がったら1のたこを入れて15分蒸らし、混ぜ合わせる。

3 炊飯器に米、しょうが、2の大根、1の漬け汁を入れ、だし汁を2合の目盛りまで加えて炊く。炊き上がったら1のたこを入れて15分蒸らし、混ぜ合わせる。

炊飯器で簡単にできる炊き込みご飯「たこめし」です。『純国産 1日分の野菜』を使った漬け汁は、野菜のうまみがたっぷり。さらに炒めた大根を加えることで、深みのある味わいになります。たこは薄切りにして、お米が炊き上がってから炊飯器に入れて蒸らすと、硬くならずにやわらかくいただけますよ。

藤井 豊子さん

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井 豊子さん

駐在員夫人として在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche(ラ・メゾン・ブランシュ)』主宰。

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