＜「お〜いお茶」専用に茶葉を栽培＞
「お〜いお茶」は、国産茶葉のみを使用するとともに、各地の茶農家の方々の協力のもと、時には地元の市町村や事業者と一緒になって耕作放棄地を整え、お茶の樹を植えた「お〜いお茶」専用の茶園にて茶葉を栽培していただいています。

＜原料茶葉から味わいづくり＞
「お〜いお茶専用茶葉」は、じっくり、ゆっくりお茶の葉が開くため、余計な雑味が出ず、 おいしいところだけがしっかりと抽出できます。そのため、過剰なろ過をすることなく、金色透明のきれいな液色と、お茶の葉本来の旨みと香りのつまった味わいに仕上がります。

＜人工衛星で茶園管理＞
伊藤園は直接契約している各地の茶農家さんとともに、茶葉の最適な収穫タイミングを人工衛星などを活用しながら見極め、「お〜いお茶専用茶葉」の品質向上に努めています。

＜茶葉の特長を生かしたブレンド＞
いつ飲んでも、同じ「おいしさ」をお客様のもとへ届けるため、お〜いお茶で使用している茶葉は、荒茶（一次加工後の茶葉）段階茶葉の味わいを見極め、数ある原料茶葉を最適な配合でブレンドしています。

＜伊藤園のお茶職人が仕上げる茶葉＞
原料茶葉の香りと味わいを高めるために行う仕上げ工程を“火入れ”と呼びます。お〜いお茶では、「新・後火仕上げ製法」と呼ばれる、伊藤園の“茶師”が長年の経験を活かして、茶葉の色や形状、蒸し方、産地などの特徴を見極めながら、火入れの温度や時間を微妙に調整し、検査機器では出にくい繊細な味、香りの違いを見極めて、味わいづくりをしています。

＜茶葉の芯までじっくりと火入れ＞
マイクロ波火入れで茶葉内部まで均一に温め、芯水（茶葉の中に含まれる水分）をじっくりと逃がします。短時間で乾燥するため、うまみ、香りの鮮度が守られます。

保管も鮮度を守るために必要な要素。保管の際の最大の問題点は「温度」。高すぎても低すぎても、品質は劣化してしまいます。伊藤園では保管する倉庫内も適切な温度を保ち鮮度を守っています。

＜鮮度品質を管理しながら出荷＞
適切な温度で保管された原料は製造数に合わせて必要な分だけ充填工場に出荷します。

＜無香料・無調味＞
お〜いお茶は、急須に茶葉とお湯を入れてお茶をいれる、ご家庭と同じ方法でいれることで素材そのままのおいしさをお届けしています。通常の急須でいれるお茶の葉は、一煎目、二煎目、三煎目とそれぞれの味わいをお好みで愉しめるようにつくられていますが、お〜いお茶はその時の気温や気候に合わせて抽出した一煎目のみを使用しています。

＜世界初※急須式抽出機＞
急須の味わいを実現するため、世界初※の急須式抽出機を開発しました。その日の気温や天気などに合わせ温度、時間、角度を人の目で確認しながら調整し、おいしいところだけを丁寧に抽出しています。
※1985年緑茶飲料として

＜酸素量を極限まで減らし鮮度を守る＞
お茶は酸素に触れることで風味を損ねてしまいます。「お〜いお茶」は、お茶の抽出液中の酸素量を極限まで抑える「新・フレッシュ無酸素充填」製法を開発。緑茶の大敵である酸素を、液中からもペットボトルからもできるだけ取り除き、鮮度を守っています。

＜鮮度を守る新型容器採用＞
新型容器「新・鮮度ボトル」を採用。
パッケージラベルで守りきれない肩部をカット形態にし、緑茶が劣化する原因の一つである「光」を乱反射させることで、中身のおいしさを守ります。

＜「お〜いお茶新俳句大賞」入賞作品を掲載＞
1989(平成元)年に「お〜いお茶」の発売と共にスタートした｢お〜いお茶新俳句大賞｣。
入選した作品を「お〜いお茶」のパッケージでお楽しみいただけます。

新俳句とは
新俳句とは、季語や五・七・五の定型等にとらわれず自由な感性で俳句を詠むというユニークさが特徴の創作俳句のこと。
「お〜いお茶新俳句大賞」は、毎年11月3日（文化の日）から翌年の2月末日の約4ヵ月間の応募期間の後、7月7日（七夕）に受賞作品が発表されます。その後、8月以降から順次受賞作品がパッケージに掲載されます。

詳しくはこちら