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お客様の声
エネルギー
239kcal
たんぱく質
9.8g
脂質
8.2g
塩分
2.4g
『健康体 GABAトマト』 |
1缶 |
オリーブ油 |
小さじ1 |
にんにく |
(みじん切り)1/2片 |
ベーコン |
(細切り)1/2枚 |
A |
セロリ |
長さ2cm(約10g) |
にんじん |
長さ1〜2cm(約20g) |
|
玉ねぎ |
中1/4個 |
|
なす |
中1/2本 |
|
キャベツ |
大きめの葉1/2枚 |
コンソメスープ |
250cc |
じゃがいも |
中1/2個 |
ローリエ(あれば) |
1枚 |
塩、こしょう |
少々 |
1
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたらベーコンを加えて炒め、1cm四方に切ったAの野菜も順に加えて炒める。
2
キャベツを飾り用に2切れほど取り出した後、1の鍋に『健康体 GABAトマト』とコンソメスープ、ローリエを加え、アクを取りながら5分ほど煮込む。
3
1cm角のさいの目切りにしたじゃがいもを加えて、約8分煮込む。火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に入れて2のキャベツで飾る。
ミネストローネは、イタリア発祥の具だくさんの野菜スープです。日本ではトマト味が定番なので、トマトの味が濃厚な『健康体 GABAトマト』をトマト缶の代わりに使いました。仕上げに粉チーズをかけるか、オ リーブ油、またはバターを小さじ1加えると、コクが出てさらにおいしくなります。ぜひお試しください。
料理家 / リビングスタイルクリエーター
藤井 豊子さん
駐在員夫人として在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche(ラ・メゾン・ブランシュ)』主宰。