野菜ドリンクでラクうまレシピ

『健康体 GABAトマト』を使った

GABAも摂れる! 食べるスープ
野菜たっぷりミネストローネ

『健康体 GABAトマト』を使った、GABAも摂れる! 食べるスープ 野菜たっぷりミネストローネ

1人分の栄養価

  • エネルギー

    239kcal

  • たんぱく質

    9.8g

  • 脂質

    8.2g

  • 塩分

    2.4g

材料(1人分)

『健康体 GABAトマト』

1缶

オリーブ油

小さじ1

にんにく

(みじん切り)1/2片

ベーコン

(細切り)1/2枚

A

セロリ

長さ2cm(約10g)

にんじん

長さ1〜2cm(約20g)

玉ねぎ

中1/4個

なす

中1/2本

キャベツ

大きめの葉1/2枚

コンソメスープ

250cc

じゃがいも

中1/2個

ローリエ(あれば)

1枚

塩、こしょう

少々

作り方

1

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたらベーコンを加えて炒め、1cm四方に切ったAの野菜も順に加えて炒める。

1 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたらベーコンを加えて炒め、1cm四方に切ったAの野菜も順に加えて炒める。

2

キャベツを飾り用に2切れほど取り出した後、1の鍋に『健康体 GABAトマト』とコンソメスープ、ローリエを加え、アクを取りながら5分ほど煮込む。

2 キャベツを飾り用に2切れほど取り出した後、1の鍋に『健康体 GABAトマト』とコンソメスープ、ローリエを加え、アクを取りながら5分ほど煮込む。

3

1cm角のさいの目切りにしたじゃがいもを加えて、約8分煮込む。火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に入れて2のキャベツで飾る。

3 1cm角のさいの目切りにしたじゃがいもを加えて、約8分煮込む。火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に入れて2のキャベツで飾る。

ミネストローネは、イタリア発祥の具だくさんの野菜スープです。日本ではトマト味が定番なので、トマトの味が濃厚な『健康体 GABAトマト』をトマト缶の代わりに使いました。仕上げに粉チーズをかけるか、オ リーブ油、またはバターを小さじ1加えると、コクが出てさらにおいしくなります。ぜひお試しください。

藤井 豊子さん

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井 豊子さん

駐在員夫人として在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche(ラ・メゾン・ブランシュ)』主宰。

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