『健康体 GABAトマト』を使った

お肉のおいしさを引き出す！
肉だんごと鮮やかトマトソース

『健康体 GABAトマト』

1缶

フライパンでAを炒めたら、半分の量をBと練り合わせ、直径3～4センチに丸めて肉だんごを作る。炒めたAの残り半分はソースに使うので置いておく。

肉だんごの表面に小麦粉をまぶして、180度の油でキツネ色になるまで揚げる。竹串を刺して、肉汁が透明なら火が通っています。

鍋に1で炒めたAの残り、『健康体 GABAトマト』、コンソメを入れて温める。塩とこしょうで味を調えたら皿に入れ、肉だんごを載せてパセリを添える。

肉だんごと酸味のあるトマトソースは相性抜群。『健康体 GABAトマト』を使うと、普通のトマトソースよりも鮮やかな赤いソースに仕上がります。合い挽き肉はお店で粗挽きにしてもらうか、自分で少し厚めの牛肉と豚肉を細かく切ると、お肉の食感が出てさらにおいしくなります。ぜひ試してみてください。

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井豊子さん

駐在員夫人として在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche（ラ・メゾン・ブランシュ）』主宰。