30品目野菜を使ったさつま芋のスパイシーかき揚げ 1人分275kcal

お手軽レシピ 千切りしたさつま芋、薄力粉、カレー粉を「30品目野菜」で混ぜた衣をつけてかき揚げにしました。お塩をつけていただきましょう。

							  材料(4人分/12個)
							  ・さつま芋・・・中1本(200g)
							  ・パセリのみじん切り・・・大さじ1
							  ・揚げ油・・・適量
							  ・塩・・・少々
                             〈A〉
							  ・小麦粉・・・3/4カップ(約80g)
							  ・カレー粉・・・小さじ2
							  ・30品目野菜・・・1本 30品目野菜のご購入はこちら 
							  料理手順
							  【1】さつま芋は皮ごとよく洗い、5mm幅の細切りにして水にさらして、水けをしっかりふく。
							  【2】ボウルに小麦粉、カレー粉、30品目野菜を入れてさっくりと混ぜたら、さつま芋を加えて軽く混ぜる。
							  【3】揚げ油を170度に熱し、2を一口大ずつ木べらですくって入れる。両面をからっと揚げて油をきる。器に盛って塩を添える。

カレー粉と『30品目品野菜』の
相性がぴったりの一品です

 いよいよ食欲の秋。今回はおやつにもおかずにも、お酒のつまみにもぴったりの「さつま芋のスパイジーかき揚げ」をご紹介します。
 秋が旬のさつま芋は食物繊維を多く含み、独特の甘みが特徴。衣にはスパイシーなカレー粉と栄養がたっぷりの『30品目野菜』を使用し、深みのある味わいに仕上げました。衣まで美味しくいただける、ヘルシーなかき揚げです。
 味付けは塩のほか、粉チーズやガーリックパウダーをかけたり柑橘系の酸味を加えても美味しくいただけます。皆様もいろいろなフレーバーを試してみてはいかがでしょうか。


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