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人気のサバ缶と『健康GABAトマト』で手軽に作れるパスタソースです。アンチョビは省略できますが、サバの臭み消しになるのでおすすめ。また、アンチョビに塩分があるので塩は必要ありません。「カリカリパン粉ふりかけ」は、ひと手間でぐっとおいしくなりますよ。
エネルギー
762kcal
たんぱく質
38.8g
脂質
30.3g
塩分
5.3g
『健康GABAトマト』 |
1缶 |
オリーブ油 |
大さじ1 |
にんにく(みじん切り) |
1片 |
玉ねぎ(スライス) |
1/4個(約40g) |
唐辛子(輪切り) |
1/2本 |
アンチョビ |
小1/2枚(ペーストは約3g) |
サバ缶(水煮) |
1/2缶(約100g) |
チキンコンソメ |
小さじ1/2 |
こしょう |
少々 |
スパゲッティ |
80g |
A カリカリパン粉ふりかけ |
バター |
大さじ1/2 |
にんにく(みじん切り) |
大さじ1 |
パン粉 |
大さじ2 |
塩・こしょう |
各少々 |
1
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて炒め、色づいたら玉ねぎ、唐辛子、アンチョビを加えて香りが出るまで炒める。
2
1に『健康GABAトマト』と軽く汁を切ったサバ缶、チキンコンソメを加えアクを取る。中火で約5分煮込んだら、こしょうで味を調える。
3
Aの材料を順にフライパンに入れ、キツネ色になるまで炒める。
4
ゆでたスパゲッティを器に盛り、2のソースと3をかけていただく。
料理家 / リビングスタイルクリエーター
藤井 豊子さん
駐在員夫人として、在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche(ラ・メゾン・ブランシュ)』主宰。