暑い日が続くと、ついつい冷たいものばかり食べてしまい、胃腸の調子が不安定になることも。そんなときは、夏野菜と鶏肉がたっぷり摂れるカレーで、栄養バランスをしっかり整えましょう。
　この「夏野菜スープカレー」は、水を一切使わず、加える水分は『純国産野菜』だけで仕上げているのがポイント。
ジュース自体に野菜の旨みがギュッと詰まっているので、カレー粉とスパイスをプラスするだけで、じっくり時間をかけて煮込んだような、本格的な美味しさに。いつものカレーとひと味違う、ほどよい酸味と甘みのバランスが楽しめます。
　具材には、ビタミン豊富なパプリカのほか、食物繊維を含むなす、高たんぱく質の鶏肉がベストマッチ。夏野菜はフライパンでさっと炒めてからトッピングすることで、シャキシャキとした歯ごたえを残しておきましょう。
　大きめにゴロゴロ切った野菜の鮮やかな色合いと、スパイスの香りが食欲を刺激するスープカレーは、家族みんなが喜ぶ一品です。