「つけけんちんそば」は、けんちん汁にそばをつけて食べる茨城県の郷土料理。ごぼうや大根、にんじんなどを炒めて、醤油や味噌で味付けをして作るけんちん汁は、そばとの相性がぴったりで、ほっとする味わいです。
　今回は白菜やごぼう、長ねぎなどの秋冬に収穫される野菜と「30品目野菜」を使っているので、野菜がたっぷりいただけます。仕上げに回しかけるラー油の香りが食欲をそそります。
　春はたけのこやきぬさや、夏はなすやみょうがなど、季節の野菜を使うと１年中楽しめます。