夏の冷たいトマトパスタ|伊藤園の公式通販「健康体」
ラクうまレシピ

『健康GABAトマト』を使った

トマトたっぷり!
夏の冷たいトマトパスタ

『健康GABAトマト』を使った、トマトたっぷり! 夏の冷たいトマトパスタ

夏の暑い日におすすめしたい冷製パスタです。ポイントは麺のゆで方。普通は水に対して1%の塩を入れますが、冷製の場合は水洗いをするので倍の2%が目安です。また、氷水で冷やす際に固くなってしまうため、ゆで時間は袋の表示の約1.5倍を目安にしましょう。

1人分の栄養価

  • エネルギー

    565kcal

  • たんぱく質

    16.4g

  • 脂質

    25.1g

  • 塩分

    4.2g

材料(各1人分)

『健康GABAトマト』

1缶

細めのパスタ

60g

パスタのゆで塩

20g(お湯1リットル)

オリーブ油

大さじ1

にんにく(みじん切り)

1片

A

玉ねぎ(スライス)

1/4個

ベーコン

30g

唐辛子(輪切り)

小さじ1

B

ウスターソース

小さじ1

トマトケチャップ

小さじ1

コンソメ(顆粒)

小さじ1/4

プチトマト

5個

少々

こしょう

少々

バジル

お好みで適量

作り方

1

パスタは表示されたゆで時間の1.5倍長くゆで、すぐに氷水に入れて洗った後、水気を取り、分量外のオリーブ油を少々かけておく。

1 パスタは表示されたゆで時間の1.5倍長くゆで、すぐに氷水に入れて洗った後、水気を取り、分量外のオリーブ油を少々かけておく。

2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、Aを上から順に加えて色づくまで炒める。

3

2に『健康GABAトマト』とBを加え、少し煮たらプチトマトを加える。

3 2に『健康GABAトマト』とBを加え、少し煮たらプチトマトを加える。

4

プチトマトに少し火が入ったら、塩、こしょうで味を調える。

5

できあがったソースの粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら、1のパスタと和える。皿に盛り付けバジルを飾る。

藤井 豊子さん

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井 豊子さん

駐在員夫人として、在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche(ラ・メゾン・ブランシュ)』主宰。