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まるごと健康粉末茶『濃いみどり』を使った
とろとろやわらか食感！
濃いみどりのとろとろお焼き
お好み焼きに、すりおろした長いもを入れるとおいしいですよね。逆転の発想で長いもを主役に、薄力粉をつなぎにして、小さな“お焼き”に仕上げました。生地がやわらかいので、片面をややしっかりめに焼いてからひっくり返すと形が崩れません。具材にはエビやタコもおすすめです。
1人分の栄養価
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エネルギー
325kcal
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たんぱく質
12.7g
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脂質
20.8g
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塩分
1.5g
材料（1人分）（3枚）
まるごと健康粉末茶『濃いみどり』 |
1/2本（1.25g） |
お湯 |
大さじ1 |
長いも（すりおろし） |
70g |
卵 |
1/2個分 |
薄力粉 |
大さじ1 |
油 |
大さじ1 |
A |
豚肉薄切り（小さくカット） |
30g |
こんにゃく（薄く小さくカット） |
1/6枚（3cm） |
|
長ネギ（みじん切り） |
15cm |
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白だししょうゆ |
小さじ1 |
|
粉末だし |
ひとつまみ |
ポン酢しょうゆ |
適量 |
大根おろし |
適量 |
ラディッシュ |
1個（お好みで） |
作り方
1
まるごと健康粉末茶『濃いみどり』をお湯で混ぜ、すりおろした長いも、卵、薄力粉を順に混ぜる。
2
1に長ネギ以外のAの材料を混ぜる。
3
フライパンに油をひき、2の生地を丸い形に流し入れ、上に長ネギを散らす。
4
中火でややしっかりめに焼いてからひっくり返し、もう片面を焼く。お好みで大根おろし、ポン酢しょうゆをつけていただく。
料理家 / リビングスタイルクリエーター
藤井 豊子さん
駐在員夫人として、在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche（ラ・メゾン・ブランシュ）』主宰。
