『健康GABA（ギャバ）にんじん』を使った

ふわふわ、しっとり、にんじんの甘み！
にんじんのポップオーバー

アメリカ発祥のパンの一種で、生地が膨らんで飛び出し（ポップ）容器を覆う（オーバー）ことが名前の由来です。シュークリームのシューのように中が空洞で軽い食感が特徴。『健康GABA（ギャバ）にんじん』を加えることで、にんじんの甘みが楽しめるオレンジ色のポップオーバーができました。

※ハチミツ、粉砂糖は含まれておりません。

A	薄力粉	50g
A	塩	小さじ1/4

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を混ぜ合わせ、『健康GABA（ギャバ）にんじん』、牛乳を加える。

1にふるいにかけたA、植物油を加え、合わせる。

2の生地をココット型、または、マフィン用カップに7～8分目まで流し入れる。

230度に温めたオーブンで18分焼き、200度に下げてさらに15分焼く。この間、膨らんだ生地がしぼまないよう、オーブンのドアは開けないこと。

焼き上がった後もすぐには取り出さず、そのまま庫内で10分おいてから取り出す。皿に盛り、お好みで粉砂糖をかけ、ハチミツを添える。

料理家 / リビングスタイルクリエーター

藤井豊子さん

駐在員夫人として、在米中から料理教室をスタート。国内外のシェフに師事し、パリの料理学校では製菓のディプロマを取得。お料理とお菓子のサロン『La Maison Blanche（ラ・メゾン・ブランシュ）』主宰。