『深蒸し煎茶つやみどり』を使った

1

鍋に水2カップを入れて沸騰させ、白だしを加えて火を止める。『深蒸し煎茶 つやみどり』を入れたお茶パックを加え、30秒〜1分程度抽出する。

2

別の鍋にしょうゆ、砂糖、酒を入れ、火にかけてアルコールがとんだら火を止めて、白練りごまを混ぜ合わせる（耐熱容器に、しょうゆ、砂糖、酒を入れて、電子レンジ500Wで1分程度温めてから白練りごまを混ぜてもOK）。

3

2のごまだれに鯛の切り身を絡ませ、器によそったご飯の上にのせる。

4

3に1のだし入り緑茶を回しかけ、Aをのせる。