『ざくろ100』を使った、

ざくろといちごのジュレ

いちごは半分（大きければ1/4）に切る。

鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかける。混ぜながら煮溶かし、１〜２分沸騰させる。

ざくろ100・砂糖・レモン果汁を順に加え、そのつどよく混ぜて火を止める。バットに流し入れ、いちごを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。

器に③をスプーンでほぐしながら盛り、好みでハーブを飾る。

管理栄養士

渥美まゆ美さん

「ざくろ100」の爽やかな甘みと酸味、芳醇な香りを、ぜひ料理やスイーツに取り入れてみてください。和・洋・中どんな料理ともマッチして、上品で深みのある味わいに仕上がります。