『ざくろ100』を使った

ざくろちらし寿司

ざくろ100・砂糖・塩・昆布を混ぜ合わせて15分ほど置いてなじませる。

米は固めに炊いてすし桶などにあけ、①を回しかけて全体を切るように混ぜる。うちわであおいで粗熱をとる。

具材は1.5cm角に切る。かいわれ大根は根本を切り落とし半分に切る。

器に②を盛り、具材をのせ、いくらとかいわれ大根を散らす。

管理栄養士

渥美まゆ美さん

「ざくろ100」の爽やかな甘みと酸味、芳醇な香りを、ぜひ料理やスイーツに取り入れてみてください。和・洋・中どんな料理ともマッチして、上品で深みのある味わいに仕上がります。