『ざくろ100』を使った、

1

赤パプリカは種を取り、乱切りにする。

2

えびは尾を残して殻をむき、包丁で背を開いて背わたを取る。片栗粉（下処理用）でよくもんで流水で洗い、水けをふきとる。酒・おろししょうがを加えてもみこみ、片栗粉（調理用）を全体にまぶす。

3

フライパンに油を中火で熱し、�@と�Aを入れて両面を焼いて取り出す。

4

同じフライパンに酒・おろししょうが、ざくろ100・おろしにんにく・ケチャップを順に入れてそのつど混ぜ合わせ、とろみがつくまで3分ほど煮立たせる。�Bを戻して全体にからめながら炒め、マヨネーズを加えてあえる。